Nybörjarkurs på stenugnsbageriet Olof

Lär dig riktig hantverksbakning på stenugnsbageriet Olof. Kursen vänder sig till dig som har liten eller ingen tidigare erfarenhet av bakning men som vill lära dig mer om att baka hantverksmässigt och att driva bageri. 

Kursledaren Anna K Sjögren lär dig grunderna i riktig hantverksbakning med fokus på surdegsbakning. Du får lära dig att starta och underhålla en surdeg. Du får även jobba med kulturspannmål samt baka vetebröd och småkakor. Vi jobbar med långjästa degar, kyljäsning och jäskorgar. Du får testa hur man bearbetar och viker degar, autolys och hur man får till ett bra och hållbart bröd.

Fika och lunch ingår i deltagaravgiften.

Tid: 10:00-16:00 båda dagarna

 

Hantverksbageri på stenugnsbageriet Olof

  •  Nybörjarkurs
  •  16-17 oktober
  •  Stenugnsbageriet Olof, Västra Järnvägsgatan 45 i Borgholm på Öland
  •  2 600 kr + moms (lunch och fika ingår)
  •  Anmälan senast 1 oktober
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Magnus
Arvid Lorentzon

010 - 225 34 22
arvid@eldrimner.com

Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB