Denna gång går resan till södra Frankrike där vi besöker vår nyaste ystningsexpert Patrick Anglades hemtrakter i franska Pyrenéerna söder om Toulouse. Vi besöker olika gårdsmejerier som arbetar med får-, get- och komjölk men även affinörer, kooperativ och ostbutiker.

I området har man traditionellt hållit mestadels får och det är här den berömda fårosten Ossau-Iraty görs. Vi får kliva in i mejeriet i Bayloc och vara med på självaste ystningen med traditionella metoder. Getter passar också in i miljön och på Fromagerie Aydius görs en utsökt halvhård getost enligt Patrick. Veckan avslutas med ett besök på La Ferme de Cabriole som håller både getter och kor och där den speciella Cathar-osten och Cuop de corne tillverkas. Vi får var med på två ystningar under fyra dagars studiebesök.

Se foton – och mer att läsa för dig som kan franska – här:
Fromage pur brebis Vallée d'Ossau Gaec Peyrole Baylocq Bruno et Mélanie - Fabricant De Fromage à Laruns (business.site).
Bienvenue à la Ferme & Fromagerie de Cabriole - La Ferme de Cabriole (ferme-de-cabriole.com)

Tolkning från franska till svenska. Här kan du se programmet.

Vi flyger från Arlanda söndag 16/4 kl.11.50 och landar efter byte i Toulouse kl. 17.10. Avresa hem blir på fredag 21/4 kl. 6.15 från Toulouse, ankomst Arlanda kl. 11.05.

Vi bor i dubbelrum på enklare hotell.

Varmt välkommen med på resan!

Datum 16 – 21 april
Plats Toulouse – Pyrenéerna, Frankrike
Kostnad 13 500 kr exkl. moms varav anmälningsavgift 500 kr exkl. moms. (Återstående summa faktureras senare.) Priset inkluderar flygresa, boende, helpension samt studiebesök.
Sista anmälningsdag 12 februari. Bindande anmälan. Max 15 platser.