Ta hand om dina pressrester

Fördjupningskurs på distans

Vid pressning av bär och frukt till olika drycker blir en stor del av råvaran kvar som en presskaka. Att ta vara på dessa rester och minska matsvinnet är både ekonomisk och miljövänligt.

Kirsten Jenssen, växtodlingsrådgivare på Länsstyrelsen, har stor kunskap inom odling av bär och frukt samt har också intresserat sig mycket för tillvaratagandet av dessa råvaror. Hon håller ibland kurser inom torkning och att ta hand om pressrester. Under detta kurstillfälle kommer hon att berätta om många olika sätt att använda pressrester, i allt från vardagsprodukter som bröd och müsli till godis och kakor. Kirsten kommer att visa foton och dela med sig av sina recept som du kan prova själv efteråt för att hitta något som passar dig och din verksamhet.

Utöver detta tar Kirsten även upp hur presskakan bör behandlas för hållbarhet och säkerhet, samt hur man kan hantera att presskakan ofta innehåller kärnor och andra växtdelar.

DATUM: 1 mars, kl 9-11 
PLATS: Distans, i realtid  

Ta hand om dina pressrester

  •  Fördjupningskurs
  •  1 mars kl 9-11
  •  Distanskurs i realtid
  •  400​ kr + moms.  Rabatterad kursavgift: 320 kr + moms
  •  Anmälan senast 19 februari
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Viktoria Vestun

010-225 32 81
viktoria@eldrimner.com

Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB