Nybörjarkurs Hantverkskonditori

Kurs med Anna Bergenudd på Järvsö gårdsbageri.

Välkommen till Eldrimners första nybörjarkurs i hantverkskonditori. Mellan den 30-31 maj kommer vi djupdyka in i konditoriets värld tillsammans med Anna BergenuddJärvsö gårdsbageri. Kursen kommer att utgå från det traditionella konditoriutbudet som olika bitar, bottnar, fyllningar, småkakor och tårtor men där fokus kommer ligga på att lyfta in de svenska råvarorna och naturliga ingredienserna i produkterna för att bredda och utveckla sortimentet.

Som grund för kursen ligger det nya recepthäftet Hantverkskonditori som var ett av resultaten i det nyss avslutade samarbetsprojektet Utveckling av traditionella konditoriprodukter där Anna var en av deltagarna.

Kursen vänder sig till dig som har viss erfarenhet kring bakning men vill lära dig mer om grunderna i hantverkskonditori där vi lyfter fram inhemska råvaror och smaker för att skapa ett modernt, hantverksmässigt konditoriutbud.

Fika och lunch ingår i kurspriset. 

Tider: 09.00 – 16.00 båda dagarna.  

Recepthäftet Hantverkskonditori finns att ladda ner här: Hantverkskonditori (Pdf).  Kommer även gå att köpa på plats för 100 kr.

Hantverkskonditori

  •  Nybörjarkurs
  •  30-31 maj
  •  Järvsö gårdsbageri, Järvsö 
  •  Rabatterad kursavgift: 2176 kr + moms (lunch och fika ingår)
  •  Anmälan senast 10 maj
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Magnus
Arvid Lorentzon

010 - 225 34 22
arvid@eldrimner.com

Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB