Var börjar man? För dig som vill börja förädla mjölk till ost och andra mejeriprodukter. 

Kajsa Söderbäck på på Rö Gårdsmejeri, Uppland, berättar om vilka produkter man kan göra i ett hantverksmejeri och vilka förberedelser som behövs för att bli mathantverkare. Om kunskaper, tillstånd och utrustning som mathantverkare brukar ha. Eldrimners personal är med under mötet. Kajsa tillverkar idag mest komjölksprodukter men har även erfarenhet av getmjölk. Exempel på produkter är yoghurt, färskostar, grillost, lactique och lagrade ostar i jordkällare.

Datum och tid: 12 mars  kl 14.00-15.30