Denna teoretiska kurs, som även går att följa på distans, vänder sig till dig som är verksam mejerist eller på väg in i yrket.

Kursledare är Håkan Andersson som har arbetat på Kemikalia, numer Saccosystem Nordic, i nära 40 år. Hans arbete med kunder på stora industriella mejerier till små gårdsmejerier har gett honom en intressant inblick och erfarenhet av deras olika förutsättningar, processer och produkter. I denna kurs delar Håkan med sig av sin kunskap kring kulturer. Vi lär oss om de olika syrningskulturernas egenskaper och hur de påverkas i din ystning. Vi går också djupare in i kunskap kring skyddskulturer och mögelkulturer. Vi läs oss hur vi bäst hanterar våra frystorkade kulturer; direktkultur och brukssyra. Vi går också igenom bakteriofager, hur du förebygger, upptäcker och hanterar dessa.

Tid 16–17 mars, start 8.30 dag 1, avslut kl. 14.30 dag 2
Plats Eldrimner i Ås samt distans via Teams