Att lantbruksdjur får slaktas i sin trygga gårdsmiljö och köttet ändå får säljas är en efterlängtad möjlighet som många djuruppfödare väntat på.  Efter att en EU-förordning ändrades har reglerna fallit på plats även i Sverige och slakt på gård har börjat tillämpas i praktiken. Utan slakttransporter av levande djur höjs djurvälfärden avsevärt och premiumkött kan tas fram.

På detta webbinarium beskrivs vad slakt på gård är och vilka regler som gäller. Lovande utvecklingsmöjligheter finns även för vilthanteringsanläggningar.

Eldrimners Katrin Schiffer, som drivit frågan om slakt på gård både i Tyskland och Schweiz, kommer att informera om Eldrimners utvecklingsarbete inom småskalig slakt och sedan berätta om den nya möjligheten slakt på gård.

Uppföljande fördjupningswebbinarier är planerade till slutet av april för den som varit med i detta webbinarie. Fördjupningswebbinarierna kommer vara specialiserade beroende på vilken bakgrund deltagarna har, som uppfödning, vilthantering eller slakteriföretagare. 

Tid 17 mars  kl 14.00-15.30