Om SM i Mathantverk
Varmt välkommen till SM i Mathantverk 2013 - ett öppet svenskt mästerskap med nordiska deltagare.
Tid och plats: 8–10 oktober i Östersund på Storsjöteatern i samband med Særimner, Eldrimners idé och kunskapsforum om mathantverk.
Vässa nu harporna, stoppa korvsprutorna, värm kopparkittlarna, elda i ugnarna och sätt fart på rökarna!
SM-broschyren skickas ut i början av maj. Anmälan på nätet kommer att öppnas i samband med det.
Ställ ut på Mitt Kök i Stockholm
På Mitt Kök-mässan i Stockholm, 7–10 november, har du som mathantverkare möjlighet att ställa ut och sälja dina produkter. Stockholmsmässan erbjuder följande monterpaket:
MONTERPAKET 1
Pris 6 500 kronor exklusive moms, för fyra dagar.
Storlek 2x2 meter, 4 m².
Ingår: Monteryta, monterpaket Mini Wood; röd trävägg samt 0,5 meter vägg mot montergranne, beige matta, skylt 1x0,3 meter på bakvägg med valfritt tryck, möbler fritt val ur gällande eventservicekatalog,
1 eluttag 230 V 10 A, 1 spotlight per löpmeter bakvägg samt sam-utställaravgift och städning under mässan. Monterplatserna går att dela mellan två företag.
MONTERPAKET 2
Pris 9 500 kronor, exklusive moms, för fyra dagar.
Storlek 3x2 meter, 6 m².
Ingår: monteryta, monterpaket Mini Wood se ovan, samt samutställaravgift och städning under mässan.
För information om mässan och bokning av monter kontakta
Erik Segnestam på Stockholmsmässan 070-789 44 75, erik.segnestam@stockholmsmassan.se.
»Mitt Kök-mässan
Mat- och vinmässan Mitt Kök besöks av både fackfolk och allmänhet.
Ett liknade paket erbjuds på Mitt Kök i Göteborg, 24-27 oktober.
Fortsätt prenumerera på tidningen Mathantverk
Vi på Eldrimner arbetar med att få ett bättre register med så många aktuella adressupgifter som möjligt till våra prenumeranter. Vi vill därför att du bekräftar ditt abonnemang om du vill ha tidningen kvar. Tidningen Mathantverk är gratis och vänder sig till mathantverkare och till dig som är intresserad av mathantverk och Eldrimners verksamhet.
Förnya din prenumeration genom att använda sifferkoden på baksidan av det senaste numret av tidningen, vid din adress. Knappa in koden på vår hemsida. Är du mathantverkare och finns med i vår mobilapplikation Mathantverk behöver du inte göra någonting. Du får tidningen precis som vanligt.
»Förnya
Mer information om din prenumeration på sidan 11 i vårnumret.
Grundkurs, hantverksbageri
Måndag–fredag, 20-24 maj
Konstantin Messmer lär ut olika hävningsmetoder och uppslagnings-tekniker. Bakning med rågsurdeg, vetesurdeg samt olika alternativ för framställning av kuvertbröd och kaffebröd. Grädda i vedeldad stenugn.
Plats: Bäckhästen, Unnaryd, Halland.
»Läs mer och boka
Nybörjarkurs, choklad & kola med bär och frukt
Måndag–tisdag, 20–21 maj
Kurs för dig som vill lära dig tillverka tryfflar och fondantpraliner med bär och frukt och göra praliner med karamellfyllning. Vi tempererar choklad, gjuter egna skal, rullar tryfflar och tillverkar fruktkola hos Amina Olsson.
Plats: Minas Chokladstudio, Rinkaby, Skåne.
»Läs mer och boka
Fördjupningskurs, ta produkten ett steg längre
Tisdag–onsdag, 14–15 maj
Produktutveckling inom bär- och fruktförädling. Lena Flaten och Leena Jansson, två juryordföranden från SM i Mathantverk, lär dig hur du gör för att undvika fallgropar och för att få till det där lilla extra.
Plats: Eldrimner, Ås, Jämtland.
»Läs mer och boka
Vill du inte längre att vi skickar nyhetsbrevet till dig klickar du bara på länken
om avprenumeration.
|
.jpg)
.gif)
