Facebook    Instagram    KARTBOK    Youtube

#backamathantverkarna

Med anledning av tuffare tider jobbar vi på Eldrimner med för att underlätta och hjälpa mathantverkare. För ni är livsviktiga ❤

  • Vi sänker kursavgifterna och hoppas att det ska underlätta för er att kunna kompetensutvecklas.
  • Vi jobbar med kampanjen #backamathantverkarna

Kampanjen har som syfte att fler ska handla medvetet och stötta er genom att handla mathantverk. Vi har tagit fram argument och bilder att dela och hoppas att du vill delta!

Tillsammans når vi ut och allt fler kan ta kloka medvetna beslut. Tveka inte att höra av dig om det är något vi kan stötta dig med. /Personalen på Eldrimner


BYTA GRYTA på Instagram

Eldrimner fortsätter under 2023 med satsningen Byta Gryta. Varannan vecka kommer en mathantverkare gästa Eldrimners Instagramkonto och dela med sig bilder och filmer från sin vardag, idéer och funderingar. Syftet är att inspirera andra och att öka uppmärksamheten för mathantverket. Har du frågor eller funderingar kring Eldrimners sociala medier, kontakta sofiak@eldrimner.com
 


Äntligen dags för mejeri-studieresa den16-21 april

Denna gång går resan till södra Frankrike där vi besöker vår nyaste ystningsexpert Patrick Anglades hemtrakter i franska Pyrenéerna söder om Toulouse. Vi besöker olika gårdsmejerier som arbetar med får-, get- och komjölk men även affinörer, kooperativ och ostbutiker. Läs programmet och anmäl dig på eldrimner.com. Sista anmälningsdag 12 februari.


Aktuella kurser och aktiviteter

Starta eget mathantverksföretag

Starta eget mathantverksföretag

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Starta eget hantverksbageri

Starta eget hantverksbageri

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupningskurs i mjölk och syrningskulturer: kvalitet och egna mjölkanalyser

Fördjupningskurs i mjölk och syrningskulturer: kvalitet och egna mjölkanalyser

2025-01-22 | Läs mer eller anmäl dig här »
Smör, halvfet pressad ost, syrade mjölkprodukter

Smör, halvfet pressad ost, syrade mjölkprodukter

2025-01-20 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Hantverksglass

Nybörjarkurs Hantverksglass

2025-01-30 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Lär dig koka marmelad och gelé i koppargryta med eget pektin

Nybörjarkurs Lär dig koka marmelad och gelé i koppargryta med eget pektin

2025-01-28 | Läs mer eller anmäl dig här »
Webbinarie Få mer ut av studiebesök och grupper

Webbinarie Få mer ut av studiebesök och grupper

2025-01-29 | Läs mer eller anmäl dig här »
Föreläsning och provning Ostfestivalen 7 februari

Föreläsning och provning Ostfestivalen 7 februari

2025-02-07 | Läs mer eller anmäl dig här »
Föreläsning och provning Ostfestivalen 8 februari

Föreläsning och provning Ostfestivalen 8 februari

2025-02-08 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Hantverksglass

Nybörjarkurs Hantverksglass

2025-02-27 | Läs mer eller anmäl dig här »
Livsmedelssäkerhet för mathantverkare

Livsmedelssäkerhet för mathantverkare

2025-03-05 | Läs mer eller anmäl dig här »
Färska och värmebehandlade korvar på Werna Visthus

Färska och värmebehandlade korvar på Werna Visthus

2025-02-04 | Läs mer eller anmäl dig här »
Dricksvatten och livsmedelsverksamhet: vad gäller?

Dricksvatten och livsmedelsverksamhet: vad gäller?

2025-02-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Webbinarie Att leda en smakprovning

Webbinarie Att leda en smakprovning

2025-02-26 | Läs mer eller anmäl dig här »
Ystning på Räven & Osten

Ystning på Räven & Osten

2025-03-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Grundkurs mejeri del 1

Grundkurs mejeri del 1

2025-03-04 | Läs mer eller anmäl dig här »
Mustning av äpplen

Mustning av äpplen

2025-03-25 | Läs mer eller anmäl dig här »
Identifiera och förebygg felsmaker i öl och cider

Identifiera och förebygg felsmaker i öl och cider

2025-03-26 | Läs mer eller anmäl dig här »
Att sälja drycker via Systembolaget

Att sälja drycker via Systembolaget

2025-03-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Färska och värmebehandlade korvar på Bjärhus kött och korvhantverk i Skåne

Färska och värmebehandlade korvar på Bjärhus kött och korvhantverk i Skåne

2025-03-04 | Läs mer eller anmäl dig här »
Svenska charkuteriklassiker

Svenska charkuteriklassiker

2025-03-17 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs på Lottas Bak & Form

Nybörjarkurs på Lottas Bak & Form

2025-03-10 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupningskurs, surdeg och kultursorter

Fördjupningskurs, surdeg och kultursorter

2025-05-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Ystning på Hansjö mejeri

Ystning på Hansjö mejeri

2025-05-05 | Läs mer eller anmäl dig här »
Workshop Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

Workshop Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

2025-04-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Chokladtillverkning

Chokladtillverkning "Bean to Bar”

2025-04-14 | Läs mer eller anmäl dig här »
Hur blir man mathantverkare?

Hur blir man mathantverkare?

2025-04-10 | Läs mer eller anmäl dig här »
Webbinarium Enkla lokaler för mathantverkare

Webbinarium Enkla lokaler för mathantverkare

2025-05-14 | Läs mer eller anmäl dig här »
Lufttorkade charkuterier

Lufttorkade charkuterier

2025-05-12 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Se alla tillgängliga kurser

Se alla tillgängliga kurser

Visa tillgängliga kurser »


Eldrimner
Eldrimner bildades 1995 i Jämtlands län och blev nationellt resurscentrum 2005. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige och i Norden, i starten såväl som i utvecklingen av yrket. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom kurser, rådgivning, seminarier, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.


Uppdrag och finansiering
Eldrimner har, via Länsstyrelsen i Jämtland, regeringens uppdrag att bedriva ett nationellt resurscentrum för mathantverk för att utveckla och bevara kunskap om mathantverk. Eldrimner finansieras av statliga medel och av EU:s landsbygdsprogram.

Mathantverk
Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter.

                         


Avregistrera dig från nyhetsbrevet här