Översikt

Spritmuseum visar Cider

Spritmuseum visar Cider

| Utställningen visas till 13 september.

Mathantverket tog plats i Nobelfestligheterna

Mathantverket tog plats i Nobelfestligheterna

| Även i år fanns mathantverket representerat i Nobelmenyerna.

Krusbärsfestival får pris

Krusbärsfestival får pris

| Kålrotsakademin prisade Skillinge Krusbärsfestival.

Ciderrevolution?

| Fruktstereo vill starta ciderrevolution.

Trädgårdens trotjänare har fått egen bok

Trädgårdens trotjänare har fått egen bok

| Gråärtor, rovor och kålrötter beskrivs i boken.

Berit satsar på barnen

Berit satsar på barnen

| Ordnar syltkollo för deltagare mellan 6 och 15 år på Rönngården i sommar.

Dryckesbranschen ökar snabbt

Dryckesbranschen ökar snabbt

| Under 2018 ökade branschen med nästan tre nya producenter i veckan, enligt Dryckesbranschrapporten.

Tre nya böcker om dryck

Tre nya böcker om dryck

| Svensk dryck, vin och europeisk cider

Massor av äppeltips

Massor av äppeltips

| Eldrimners Viktoria Vestun tipsar.

Schönecks böcker finns att ladda ner gratis

Schönecks böcker finns att ladda ner gratis

| Lär dig mer om mjölksyrejäsning, bröd, säd och äpplen.

Vinägerbidragen imponerade på juryn

Vinägerbidragen imponerade på juryn

| Juryordförandena var imponerade av klasserna.

SM i hantverkscider har avgjorts

SM i hantverkscider har avgjorts

| Sveriges bästa amatörcider och proffscider har utsetts i tävlingen som arrangerades av Spritmuseum och Riktig Cider. Flera mathantverkare återfinns bland medaljörerna. Grattis säger vi!

Finsk flädersaft

Finsk flädersaft

| Margot Wikström från Tackork gård i Finland deltog i SM i Mathantverk. Hon fick en bedömning och vann guld för sin flädersaft. Catrin Heikefelt har hållit kurs i förädling av bär och frukt i Finland och Norge under hösten.

Viktoria Vestun
Branschansvarig för bär-, frukt- och grönsaksförädling viktoria@eldrimner.com

SM-GULD för salmbärsketchup

SM-GULD för salmbärsketchup

| Ingvor Albers Lindblad, från Lillåkre present och bröd på Gotland, vann guld i klassen matsås med sin ketchup av salmbär, chili, cayennepeppar och andra kryddor. Gotland tog även hem ett silver i chutneyklassen för en chili- och rabarberchutney från Överstekvarn Chili Gotland AB. Läs mer från den gotländska rapporteringen i dessa länkar

Bärförädling i Glommersträsk

Bärförädling i Glommersträsk

| SVT har uppmärksammat Glommersträsk där Eldrimner kommer att ha en kurs inom bärförädling i november. I Glommersträsk finns en ny rensanläggning och lokaler för att pressa och torka bär. Spana in!

Viktoria Vestun
Branschansvarig för bär-, frukt- och grönsaksförädling viktoria@eldrimner.com

Fermenteringsfestival

Fermenteringsfestival

| Den 5 september anordnas en festival för alla fermenteringsentusiaster. Platsen är Uddebo, fyra mil från Borås.

Viktoria Vestun
Branschansvarig för bär-, frukt- och grönsaksförädling viktoria@eldrimner.com

The Candy Project

| En undersökning om godis, The Candy Project, görs just nu av det gastronomiska universitetet i Bra, Italien, tillsammans med Slow Food International, ett spanskt universitet och den spanska restaurangen Mugaritz.

Eldrimner har blivit ombedd att sprida information om undersökningen i sitt nätverk. Besök http://thecandyproject.org/ för att hjälpa till med informationsinsamlingen och kanske komplettera med bilder och texter om polakgrisar, knäck och andra svenska godissorter.

Eller klicka dig vidare dit bara för att titta på bilder och filmer och olika aspekter av godis.

Viktoria Vestun
Branschansvarig för bär-, frukt- och grönsaksförädling viktoria@eldrimner.com

Hållbar honung på hög höjd

Hållbar honung på hög höjd

| Hållbar honung på hög höjd. Pedro Blom kommer till Saerimner 2015 för att prata om hållbar biodling för miljö och biologisk mångfald.

Viktoria Vestun
Branschansvarig för bär-, frukt- och grönsaksförädling viktoria@eldrimner.com

Onlinekurs i marmeladkokning

Onlinekurs i marmeladkokning

| Onlinekurs i marmeladkokning. Vill du lära dig att göra produkter "the Blue Chair Way" behöver du faktiskt inte åka ända till USA. På hemsidan craftsy.com erbjuds onlinekursen Jam & Marmalade med Rachel Saunders till ett rimligt pris.

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB